Rumah Makan Hj. Ipah di Kota Tegal yang Selalu Ramai oleh Pengunjung

Ingin menikmati hidangan laut dan juga sayur asem yang segar di Kota Tegal bisa mampir saja ke Warung Makan Bu Ipah di Jalan Halmahera Nomor 50, Kelurahan Mintaragen, Kota Tegal. Cita rasa yang khas dan menggugah selera, membuat warung yang terletak sekitar 50 meter di utara jalur pantura, Jalan Yos Sudarso, Kota Tegal, ini selalu ramai pengunjung hingga mantan Presiden kita Bapak SBY juga pernah berkunjung!

Warung Bu Ipah telah ada di Kota Tegal sejak sekitar tahun 1980. Warung milik Bu Ipah beserta sang suami ini menyajikan sayur asem dan aneka olahan laut, antara lain asem-asem kepala ikan, cumi-cumi, dan udang goreng besar dan pecak ikan. Jenis ikan yang biasa disajikan di warung tersebut, yaitu pihi, bawal, tengiri, dan tongkol. Masakan pecak ikan dan asem-asem kepala ikan merupakan menu andalan warung makan ini. Pecak ikan terdiri dari sepotong ikan goreng yang dibalut bumbu terasi, dan diletakkan dalam cobek kecil. Makanan ini biasanya disajikan bersama sayur asem yang panas. Saya memilih untuk memesan cumi-cumi, ikan pihi goreng, sayur asem dan tidak lupa disandingkan dengan sambal terasi. Satu porsi pecak ikan tanpa nasi bisa dinikmati seharga Rp 10.000. Apabila ditambah nasi, minuman, dan sayur asem, harganya Rp 20.000. Masakan ini terasa masakan rumahan, tidak ada banyak MSG yang digunakan, segar dan sedaaaap! Tidak seperti kebanyakan warung tegal yang bertebaran hingga di luar kota Tegal. Rasa khas masakan ini terasa lebih nikmat karena disandingkan dengan sambal terasi. Bahan yang digunakan sebagai bahan sambal tersebut merupakan terasi asli rebon (udang kecil-kecil), tanpa pewarna maupun pengawet.

Pelayanan disini sangat cepat, baru saja duduk pelayan langsung menghampiri kita dan menanyakan menu yang akan di pesan, setelah kami memesan hanya sekitar 5 menitan pelayan datang kembali dengan membawa makanan. Ternyata warung ini mengusung moto "ramah, sopan, penyajian cepat, dan makanan selalu tersaji panas." Dengan pelayan sebanyak 13 orang, Warung Makan Bu Ipah memberikan pelayanan secepat mungkin. Keren kan?

Sudah tidak sabar menikmati makanan hasil olahan Bu Ipah? Warung ini buka setiap hari mulai pukul 06.00 hingga pukul 16.00. Pada bulan Ramadhan warung ini tutup, dan dibuka kembali sepekan setelah Ramadhan. Untuk menjaga keaslian cita rasa masakan, Warung Makan Bu Ipah tidak membuka cabang. Ingat yah!

(Feature, R.F.S)